大白菜频繁滞销,蔬菜配送如何破局?

发布日期:2019-06-18

今年冬天,全国主要大白菜产区,都遇到了大白菜滞销的难题,大白菜似乎陷入了频繁滞销的怪圈儿。大白菜产量供大于求是其滞销的主要原因。北京新发地数据显示,11月18日,大白菜批发均价跌至每斤0.21元的低谷,12月5日起有小幅回升,目前也仅为每斤0.3元。大白菜滞销的主要原因有以下几点:

蔬菜配送

1、农户普遍规模小,驾驭市场能力弱。

由于个体农户信息闭塞,种植蔬菜都喜欢“追涨”,去年价格高,今年就扩大生产,盲目种植,市场上供大于求,价格降低导致“菜贱伤农”现象。

2、菜品单一,品质蔬菜缺乏

大白菜种植品种同质化严重,种植菜品质量不一,随着人们对食品要求更高,有机蔬菜、绿色蔬菜更加受到市场的追捧,高品质蔬菜成为稀缺产品,而普通大白菜则卖不出“白菜价”。

3、菜农销售渠道原始,没有价格话语权

蔬菜难以从田间直达餐桌,菜农销售方式比较原始,一般是坐等收购商上门收菜,或是采用小型机动车拉倒较近的农批市场,往往缺乏定价话语权。

那么,如何解决菜农卖菜难问题,主要有以下几点建议:

1、农业合作社、政府协会引导菜农种植蔬菜。通过收集相关市场信息,合理规划当地种植面积,同时可以适量种植绿色蔬菜、有机蔬菜,走品牌农业发展道路,有助于蔬菜卖出好价钱。

2、走标准化、规模化订单农业发展的道路。通过与采购商签订合同,提前锁定收购商,同时针对不可抗力,与保险公司签订农业保险,降低种植风险。但规模化、标准化的农业之路更适用于拥有大量蔬菜种植基地的公司或个人。

3、延长蔬菜种植产业链,发展农产品深加工行业或服务业。如何挖掘蔬菜自身价格,也是种植户需要思考的道理,比如将大白菜做成泡菜、咸菜等成品,能再一定程度上减轻滞销难题。利润相对也更大。

蔬菜配送

4、充分利用互联网+发展农业电商。借助互联网打造农业品牌,发展订单农业。让优质的农产品走出去,减少市场风险。

除此之外,菜农也要适时关注市场天气状况。冬天天气是决定菜价的一个重要原因,天气暖和则产量高,菜价不高。天气冷则产量低,菜价不低。农户需要适时采收售卖,争取最大利润。

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